La cuisine : espace privé, commun, public ?

Nous avions déjà évoqué, lors de notre conférence « Qui disruptera le logement ? » pour Idheal en mars dernier, les fonctions qui rentrent et/ou sortent du logement et notamment la manière dont, au fil des siècles, la cuisine s’est alternativement trouvée à l’extérieur des logements (cf. les fours banaux du Moyen-Âge – dont certains subsistent encore…